وضع الخمر على اللحم

السؤال :

سؤال : في العديد من البلاد الغربية يقدم في المطاعم الأكل مثل اللحم وقبل التقديم يصب عليه الخمر – الواين أو غيره – ثم تشعل به النار حتي تنطفئ ويقولون ان هذا يذهب المادة المسكرة وهي الكحول ، ويكسب اللحم طعما جيدا . فما حكم الأكل من هذا الطعام .وما حكم وضع الخمر بعد إشعال النار فيها قبل وضعها على الطعام ، ثم وضع ما تبقى منها على الطعام .

الجواب :

الجواب : الطعام وهو اللحم في المثال المذكور إذا وضع عليه شيئ من الخمر ولو نقطة فإنه يحرم أكله ، وينجس -على رأي من يرى نجاسة الخمر وهو جمهور الفقهاء - ولو تم حرق الطعام بما فيه من خمر وبقي طعم أو رائحة الخمر فيحرم ما دخلته من الطعام لأنها لم تستهلك فيه .بل بقي أثرها فيه . وتفيد إحدى الدراسات أن النسبة المتبقية من الخمرفي الطعام بعد الحرق تصل الى 85% أما لو استحال الخمر ، ونقصد بالاستحالة الاستحالة التامة التي عرفها مجمع الفقه الدولي بأنها : تغيرحقيقة المادة النجسة أو المحَّرم تناولها، وانقلاب عينها إلى مادة أخرى مختلفة عنها في الاسم والخصائص والصفات، ويعبر عنها في المصطلح العلمي الشائع بشأنها كل تفاعل كيميائي كامل. مثل تحويل الزيوت والشحوم على اختلاف مصادرها إلى صابون، وتحلل المادة إلى مكوناتها المختلفة ، فإن هذا اللحم أو غيره لا يحرم . وأما الحرق قبل وضعه فإن كان حرقا تاما بحيث تلاشت مادة الكحول المسكر تماما فإن استعماله جائز . وهذا مالا تفعله مطاعم تلك البلاد الغربية ؛ لعدم تحقيق الغاية التي يريدونها . وعليكم التأكد من هذه الأطعمة في تلك البلاد قبل الأكل براءة لدينكم . ولكم في الحلال سعة .